Mexiko

Kaffee aus Chiapas – Tradition trifft Nachhaltigkeit

Im Bundesstaat Chiapas, Mexikos Wiege des Kaffeeanbaus, wachsen Bohnen, die Geschichte und Geschmack vereinen. Die ältesten Kaffeeplantagen der Region blicken auf mehr als 100 Jahre Tradition zurück. Mit den Berghängen der Sierra Madre, die den Staat durchziehen und Mikroklimas schaffen, ist Chiapas ein Paradies für Kaffeeliebhaber. Beeinflusst von den Winden des Atlantiks auf der einen und des Pazifiks auf der anderen Seite, entsteht hier Kaffee von außergewöhnlicher Qualität.

Die Grupo Siembra Abundante, eine Gemeinschaft von 585 Kleinbauern aus der Gemeinde Yajalón, wurde 2019 gegründet und besteht überwiegend aus Mitgliedern der Tzeltal-Ethnie. Diese engagierte Gruppe, bestehend aus 310 Männern und 275 Frauen, hat sich ganz der Produktion von biologisch zertifiziertem Kaffee verschrieben. 

Für die Landwirte stehen der Schutz der Umwelt und der natürlichen Ressourcen an erster Stelle. Sie verzichten bewusst auf chemische Zusätze und setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, um Kaffee zu produzieren, der sowohl umweltfreundlich als auch von höchster Qualität ist.  

Mit jeder Tasse Kaffee aus Chiapas genießt du nicht nur einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern unterstützt auch eine Gemeinschaft, die Tradition, Nachhaltigkeit und Spitzenqualität lebt.

Yipi Coffee – Kaffee, der begeistert und die Welt ein kleines Stück besser macht.

TASSENPROFIL

dunkle Schokolade | geröstete Haselnuss | brauner Zucker l roter Apfel