Brasil
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Fazenda Dutra – Eine Familientradition in jeder Bohne
Die Fazenda Dutra liegt idyllisch in São João do Manhuaçu, etwa 300 Kilometer von der Ostküste Brasiliens entfernt. Hier, inmitten üppiger Natur, dreht sich alles um Kaffee und Tradition. Die Farm wird von den Brüdern Ednilson und Walter geführt, die hier aufgewachsen sind und von klein auf gelernt haben, wie man Kaffee mit Herz und Hingabe anbaut.
Die Geschichte der Fazenda beginnt in den 1950er Jahren, als ihr Vater mit gerade einmal einem Hektar Land den Grundstein legte. Dank seiner Leidenschaft und harter Arbeit wuchs das Anwesen stetig, bis es schließlich über 1100 Hektar umfasste. Mit den Erlösen aus dem Kaffeeanbau kaufte er Stück für Stück weiteres Land hinzu, immer mit der Vision, etwas Dauerhaftes für die Familie zu schaffen.
Seit 1999 führen Ednilson und Walter die Fazenda weiter – nicht nur als Erbe, sondern als lebendige Hommage an die Werte und Träume ihres Vaters. Ihre Verbindung zur Familie und zur Geschichte der Fazenda spiegelt sich in jeder Bohne wider, die sie anbauen. Mit Leidenschaft und Respekt für die Natur bewahren sie die Tradition ihres Vaters und führen sie mit modernem Know-how in die Zukunft.
ANBAUGEBIET
Land: Brasilien
Region: Matas de Minas, Araponga, Minas Gerais
Kaffeefarm: Fazenda Dutra
Produzenten: Walter & Ednilson Dutra
QUALITÄT
Kaffeeart: Arabica
Qualität: NY 2/3 Scr. 14/16 strictly soft fine cup
Erntezeit Mai – Okt.
Ernteart: Handernte
Höhenlage: 950m
Varietät: Mundo Novo, Catuaí
Aufbereitung: Natural
Bodenverhältnisse: Lehmboden
Bewässerung: Natürlicher Regenfall
TASSENPROFIL
dunkles Karamell | geröstete Mandel | geröstete Haselnuss